’n Bak luosifen wys innoverende uitweg uit die moeilikheid

As die epidemie in een sin opgesom kan word, hoop ons dit is hierdie sin: "Baie mense soek mal, stinkende, belaglike dinge om te eet."Dit is Mei Shanshan, 'n kosblogger in Beijing, in 'n onderhoud met NPR.Die onderhoud het die onbetwisbare blinkste kant van die afgelope twee jaar genoem: slaknoedels.
Kom ons gaan eers reguit na die punt: as jy nie 'n piekel-mens is nie - dit wil sê, kos soos piekels of kefir is nie vir jou smaakknoppies nie, of jy is oor die algemeen nie 'n aanhanger van gefermenteerde kosse nie - hierdie artikel het waarskynlik gewen Dit is omdat slaknoedels amper is soos dit klink, maar beter (of erger, afhangende van jou smaakknoppies): rysnoedels in 'n sous gemaak van rivierslakke, vergesel van verskeie marineer-, fermenterings-, marineer-groente, of andersins maak dit baie sterk en ruik selfs sterker.Volgens NPR is die gereg 'n plaaslike spesialiteit in Liuzhou, China, en het 'n virale treffer geword in 2020 se wildkaartjaar. Is dit die pittige brandrissie wat sopdrinkers lok? umami van slakke?Of net die ondefinieerbare afgryse van wanneer hierdie twee reeds gewaagde geure gekombineer word met suur-gegiste bamboeslote, radyse, tofu en gebraaide kekerertjies (via CNN)? Moeilik om te sê, dalk selfs moeiliker om te eet.
Die slakpoeier of slakpoeier kom van die Guangxi-provinsie van China, wat bekend is vir sy liefde vir slakke.” Ek eet een keer per dag slaknoedels, regtig!”een inwoner het aan NPR gesê.” Die smaak is regtig geskik vir mense in Guangxi, dit is suur en pittig.Sodra jy gewoond geraak het aan die smaak, sal jy dit nie meer agterkom nie,” het hulle bygevoeg. Terwyl NPR sê die konsep van slaksop rysnoedels is dalk die eerste keer in die 1980's in die streek bekendgestel, 2020, op ware 2020-wyse, het iets vreemds geneem en dit alomteenwoordig gemaak. Dit is duidelik dat die groeiende gewildheid van kosbloggers, gekombineer met die verveling van mense wat maande aaneen by die huis vasgesit is, is wat Snail Noodles nodig het. Vandag spog Liuzhou, die geboorteplek van die gereg, met 'n slaknoedelfees, 'n noedelsmaakplek, 'n dopvormige besoekersentrum, en die res van die wêreld is verstom en verstom.
Volgens CNN is dit 'n voedselneiging wat 'n sterk maag en swak reukkliere vereis. Soveel marinades en die reuk van slakvleis is 'n skerp las. Kitskos slaknoedels bied spoed en doeltreffendheid, en maatskappye soos KFC sluit hierby aan die vorm van wegneem-slaknoedels in sommige dele van China, en dit is bemoedigend om 2020 te sien, met 'n slakagtige pas wat die nederige menslike weekdier omhels en verhef. Word 'n wêreldster.