China se Ministerie van Kultuur het Donderdag die vyfde nasionale lys van verteenwoordigende elemente van ontasbare kulturele erfenis van China vrygestel en 185 items by die lys gevoeg, insluitend die vaardighede wat betrokke is by die maak vanluosifen, die ikoniese noedelsop van suid-China se outonome streek Guangxi Zhuang, en Shaxian-happies, lekkernye wat in Shaixan County in die suidooste van China se Fujian-provinsie ontstaan.
Die items is in nege kategorieë georganiseer: Volkslektuur, Tradisionele Musiek, Tradisionele Dans, Tradisionele Opera of Drama, Vertelling of Storieverteltradisies, Tradisionele Sport of Ontspanningsaktiwiteite en Akrobatiek, Tradisionele Kunste, Tradisionele Handwerkvaardighede en Volksgebruike.
Tot dusver het die Staatsraad altesaam 1 557 items op die lys van Nasionale Verteenwoordigende Elemente van Ontasbare Kulturele Erfenis bygevoeg.
Van plaaslike versnapering tot aanlyn-beroemdheid
Luosifen, of rivierslak-rysnoedels, is 'n ikoniese gereg wat bekend is vir sy skerp reuk in die suidelike Chinese stad Liuzhou.Die reuk kan vir die eerste keer afstootlik wees, maar diegene wat dit probeer sê hulle kan nooit die magiese smaak vergeet nie.
Die kombinasie van die tradisionele kookkuns van die Han-mense met dié van die Miao- en Dong-etniese groepe,luosifenword gemaak deur rysnoedels met ingelegde bamboeslote, gedroogde raap, vars groente en grondboontjies in gekruide rivierslaksop te kook.
Dit is suur, pittig, sout, warm en stink nadat dit gekook is.
Oorsprong in Liuzhou in die 1970's,luosifengedien as 'n goedkoop straathappie waarvan mense buite die stad min geweet het.Dit was eers in 2012 toe 'n gewilde Chinese kosdokumentêr, "A Bite of China", dit 'n bekende naam geword het.En twee jaar later het China die eerste maatskappy gehad wat verpakte verkoop hetluosifen.
Die ontwikkeling van die internet toegelaatluosifenom wêreldroem te verwerf, en die skielike COVID-19-pandemie het die verkope van hierdie lekkerny in China 'n hupstoot gegee.
Volgens data van die begin van die jaar,luosifenhet vanjaar die gewildste Chinese Nuwejaar-happie op e-handelsplatforms geword, aangesien Chinese mense 'n tuisbly-vakansie gehad het weens die COVID-19-pandemie.Volgens data van Tmall en Taobao, albei e-handelsplatforms onder Alibaba, het die omset vanluosifenwas 15 keer meer as verlede jaar s'n, met die aantal kopers wat nege keer jaar op jaar gegroei het.Die grootste groep kopers was die post-90's generasie.
Soosluosifenword meer en meer gewild, die plaaslike regering probeer om amptelike internasionale teenwoordigheid van hierdie unieke lekkerny te vestig.In 2019 het owerhede in Liuzhou City gesê hulle doen aansoek om UNESCO se erkenning vanluosifenas 'n ontasbare kulturele erfenis.
Uit die artikel van https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html
Pos tyd: Jun-16-2022